1 kylling, ca. 1200 g
½ tsk salt
Ovnstegte kartofler:
1 ¼ kg kartofler
½ tsk salt
Skysauce:
2 spsk majsstivelse
1 dl vand
Skyen fra kyllingen
Peber, evt. salt, evt. kulør
Agurkesalat:
1 dl eddike
½ dl sukker
1 agurk i tynde skiver
Tilbehør:
Kogte grønsager (600 g) eller en stor skål salat. Godt brød
Stegt kylling:
1. Fjern gumpen og del kyllingen på langs i to halve. Skær lårene fra og del dem i over- og underlår. Del også bryststykkerne i to dele, så du får otte kyllingestykker i alt.
2. Læg kyllingestykkerne i et ovnfast fad og drys med salt.
3. Sæt fadet midt i ovnen og lad det stå ved 205ºC varmluft i 25 min.
4. Hæld 2 dl vand i fadet og steg kyllingen i endnu 15 min.
Ovnstegte kartofler:
1. Skrub kartoflerne grundigt og skær dem i både.
2. Læg kartoffel bådene på en bageplade beklædt med bagepapir.
3. Sæt kartoflerne i ovnen under kyllingen og bag dem i 25 min.
4. Drys de færdige kartofler med salt og anret dem på et fad.
Agurkesalat:
1. Bland eddike og sukker i en skål.
2. Tilsæt agurkeskiverne og tryk dem evt. lidt sammen, så de alle er dækket af eddike.
3. Lad salaten trække i 30 min.
4. Tag den færdige agurkesalat op af lagen og anret den i en pæn skål.
Skysauce:
1. Pisk majsstivelsen sammen med 1 dl vand i en gryde.
2. Tilsæt skyen fra den færdigstegte kylling.
3. Bring saucen i kog under omrøring.
4. Smag den til med salt og peber og kom evt. lidt vand i, hvis den er blevet for tyk. Tilsæt evt. kulør.
5. Server saucen til kyllingen med de ovnstegte kartofler, agurkesalat, kogte grønsager og godt brød.
Vil du tabe dig, kan du spise: Et stykke kylling, 8-10 kartoffel både, agurkesalat, 4 spsk sauce og alle de kogte grønsager, du har lyst til.