en skrabekylling delt mindre stykker
salt
peber
rasp
oregano
hvidløg
tomatsauce
basilikum
persille
parmesan
kartofler i både
vand
Læg kyllingestykker i en smurt bradepande. Drys med salt, peber, rasp og oregano. Læg store stykker hvidløg mellem kyllingestykkerne. Læg en spiseskefuld tomatsauce oven på hvert stykke. Drys med basilikum, persille og parmesan. Læg skrællede kartoffelbåde mellem kyllingestykkerne og hæld lidt vand i bunden af bradepanden. Dæk bradepanden med alufolie. Sæt den i ovnen på 180ºC i en time. Efter tre kvarter fjernes folien, så retten kan brune.