1 stk kinaradise
½ spsk olie
1 stk fed fint hakket hvidløg
2 spsk hvidvineddike
2 spsk hakket persille el. estragon
Skræl kinaradisen, skær den i skiver og striml skiverne.
Svits strimlerne i olie i en sauterpande, tilsæt hvidløg og eddike.
Lad væden dampe væk under konstant omrøring.
Vend persillen i.