3 stk kyllingebryst
vand
½ tsk salt
½ tsk Five Spice pulver
2 tsk soya sauce
3 stk selleri
peber
½ tsk fint hakket ingefær
1 spsk sesam olie
1 spsk soya sauce
2 spsk olie
2 spsk eddike
1 spsk sesam frø
½ dl tør sherry
Kyllingebryst koges i en gryde sammen med vand tilsat salt, Five Spice pulver og soya sauce. Lad simre i ca. 15 min. Afkøles, hvorefter kødet skæres i strimler.
Selleri skæres i skiver , diagonalt, og blandes nu med kyllinge-strimlerne tilsat peber, ingefær, sesam olie, soya sauce, olie og eddike.
Retten drysses med sesam frø inden servering.
Serveres med ris.