2 personer
2 stk sej uden skind og ben
1 fint snittet rødløg
1 rød peberfugt
1 fed fint snittet hvidløg
1 bk cherry tomater
olivenolie
salt og peber
Varm lidt olivenolie på en pande og rist fisken 2 - 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Varm lidt olivenolie i en gryde og sauter løg, peberfrugt og hvidløg 2 minutter. Tilsæt halverede sherry tomater. Læg låg på gryden og lad det simre 5 minutter. Smag til med salt, peber og frisk plukket koriander. Server til den gode fisk evt med kogte ris eller kartofler til.