30 stykker.
1 stort, helt brunt eller hvidt sandwichbrød
90 g blødt smør
450 g flødeost
1 ½ spsk råkost med kål, finthakket
1 forårsløg, finthakket
¼ bakke karse
1 dåse (100 g) laks, afdryppet
2 tsk mayonnaise
1 tsk tomatpure fra dåse eller tube
salt og peber
60 g cambozola-ost i skiver
2 spsk hakket rød peber
4 tsk mælk
90 g ristede mandler, finthakkede
Pynt:
3 spsk sort stenbiderkaviar
eller hakket purløg og myntekviste
Skær skorperne afbrødet og skær det i skiver på langs.
Smør under- og overskiverne på den ene side og de resterende midterskiver på begge sider.
Bland 60 g flødeost med råkost og løg.
Smør blandingen på undersiden og drys med karse.
Læg en brødskive, smurt på begge sider, ovenpå.
Mos laksen med mayonnaise og tomatpure.
Krydr med salt og peber.
Smør blandingen på brødet.
Dæk med endnu en brødskive, der er smurt på begge sider.
Læg blåskimmelosten på brødet og drys med rød peber.
Læg den sidste brødskive over.
Pisk resten af flødeosten blød med mælken.
Smør det på oversiden og siderne af brødet.
Vend alle 4 sider i de hakkede mandler og gem nogle.
Rids 2 ½ cm rækker diagonalt på brødets overflade og fyld rækkerne med skiftevis mandler og rogn eller purløg.
Pynt med mynte.
Skær brødet i skiver og del dem i 30 fingre.