1 stort romaine-salathoved
3 srore tomater finthakkede
1 avocado finthakket
1 stor håndfuld alfafa-spirer eller andre spirer
2 spiseskefulde finthakket frisk koriander
Andre urter som basilikum oregano mynte finthakkede
Løg og/eller hvidløg fint hakket
Skil romainehovedet ad og læg de skyllede, tørre blade på et fad.
Bland ingredienserne til fyldet i en skål eller server dem i små separate
skåle.
Brug en ske, øs fyld ind på midten af romainebladet, fold sammen
og spis som en sandwich.
Nori-blade (uristet sushi-tang) kan bruges i stedet for romainesalat.