200 g røget hellefisk
2 skalotteløg, hakkede
1 bdt dild, hakket
1 rød peberfrugt, finthakket
1-2 spsk olivenolie
1-2 spsk citronsaft
salt
peber
1 citron
4 æggeblommer
Hellefisken hakkes og blandes med løg, dild, peberfrugt, olie, citronsaft, salt og peber. Anrettes på fad og pyntes med citronskiver, dildkviste og æggeblommer i skal.