100 g flødeost naturel
6 skiver ferskrøget laks
Avocadocreme:
3 modne mellemstore avocado (ca 325 g avocadokød)
150 g agurk
3 spsk citronsaft
1 fedknust hvidløg
1 tsk Madraskarry
salt
friskmalet hvid peber
Pynt:
brøndkarse
Rør flødeosten lind - smør et lag flødeost over lakseskiverne.
Rul dem sammen til roulader fra den lange side.
Skær dem i 1 cm tykke skiver med en skarp kniv dyppet i koldt vand.
Del avocadoerne på langs.
Del avocadoerne på tværs og tag stenene ud.
Tag kødet ud med en teske.
Skræl agurken og skær den midt over.
Fjern kernerne og skær den i mindre stykker.
Mos avocadokødet og agurken sammen med resten af ingredienserne til cremen.
Serveres portionsvis - evt. med brøndkarse.