2 personer
2 stk rødfisk u. ben
8 nye kartofler
1 majroe
2 nye gulerødder
grønsagsbouillon
50 g smør
lidt mælk
olivenolie
salt og peber
Varm olivenolie på en pande og steg fisken med skindsiden nedad. Læg en lille tallerken henover, så fisken holdes plan på panden. Steg fisken således til den er gennemvarm. Grøntsagerne snittes i mindre stykker og koges møre i bouillon. Derefter moses de med smør og mælk og krydres med salt og peber. Mosen serveres med den stegte fisk.