6-8 nakkekoteletter.
smør eller olie til at stege i.
2 store hakkede løg.
1 dåse flåede tomater (250g).
2 dl bouillon eller vand.
1 dl tomatpuré.
2 fed hvidløg.
3 spsk hakkede grønne oliven.
parmesanost.
salt
peber
paprika
cayennepeber
spaghetti
Ovnen tændes på 250ºC, så den er klar når den skal bruges.
Koteletterne bankes let, brunes og lægges i et ovnfast fad.
De hakkede løg svitses.
Tomater med væde hældes ved og småkoger i ca. 10 min.
Bouillon, tomatpuré, hvidløg og oliven tilsættes, og saucen smages til med krydderierne.
Saucen hældes over koteletterne, parmesanost drysses over, og fadet sættes i ovnen ved 250ºC i ca. 20 min.
Serveres med spaghetti.