Efter større fester såsom bryllup og sølvbryllup skulle der holdes trediedagsgilde for de folk, der havde hjulpet til ved festen, og så skulle man have Pluk- eller Plukkesteg. Egentlig var det en ret af rester, men folkene satte stor pris på den.
Kødsuppe
Svesker uden sten
Kødrester fx. hønse-, og / eller flæskekød
Hindbær- eller blommesaft
Salt
Sukker
Tilbehør: Syltede asier og franskbrød
Sveskerne koges møre i lidt suppe.
Kødet plukkes i småstykker og kommes i.
Saften hældes på og der smages til med salt og sukker efter smag.
Retten koges i 2-3 timer.
Plukkesteg serveres med syltede asier og franskbrød.