500 g sildefileter
salt, peber
2 spsk olie
2 spsk reven peberrod
2 spiseæbler
brøndkarse
Drys sildefileterne med salt og peber.
Steg dem gyldne i olie.
Hæld kun 1 spsk på panden til at begynde med.
Hold dem varme på et fad.
Hak æblerne groft og kog dem møre med en par spsk vand i en kasserolle. Smag til med reven peberrod.
Smør en skefuld på hver fiskefilet og sæt fadet i en varm ovn ved 180ºC i 10 min.
Pynt evt. med brøndkarse.