500 g flormelis 2 æggehvider Pebermynteolie/-essens Overtræks chokolade Pisk æggehviderne sammen og bland dem med sigtet flormelis. Massen skal blive smidig og let flydende. Smag til med pebermynte-olie eller pebermynte-essens. Form mellem 2 teskeer minimedaljer på bagepapir og kom herefter en lille top af smeltet chokolade oven på hver. Tildæk pastillerne med folie og sæt dem i køleskabet i minimum et døgn.