Ide til lækkert mellemmåltid - Til 35 stk.
25 g gær
350 g hvedemel
1 tsk havsalt
½ dl olivenolie
100 g emmentaler (45+)
2 æggeblommer
15 g hørfrø
*
A. Smuldr gæren og opløs den i 1½ dl lunkent vand.
B. Ælt væsken med hvedemel, salt og olivenolie, til dejen er glat og lad den hæve til dobbelt størrelse.
C. Riv osten fint.
Rør æggeblommerne med 2 spsk vand.
D. Rul dejen ud til en 4 mm tyk rektangel og skær den ud i to halvdele.
Pensl den ene halvdel med æggeblomme og drys revet ost over.
E. Læg den anden halvdel af dejen ovenpå og rul igen, til den er 4 mm tyk.
Skær den i 2,5 cm brede og 15 cm lange strimler.
F. Pensl med resten af æggeblommerne, drys hørfrø på og drej strimlerne en gang om sig selv.
G. Læg ostestængerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 225°C (varmluft 205°C) i 15-20 min.
Per styk 283/68 kJ/kcal. 2 g protein. 3 g fedt. 7 g kulhydrat. 0 g fibre