Denne egnsret hører nok til i det finere borgerskab, men mon ikke køkkenfolkene og karlene har sneget sig til at smage også. Opskriften stammer fra Taarnborg gods ved Korsør.
175 g reven ost
125 g smør
125 g hvedemel
2 æggeblommer
Ost, smør og hvedemel æltes med hænderne til en meget løs dej (som smuldret brød).
Deri æltes 2 æggeblommer og dejen rulles ganske tyndt ud med en kagerulle.
⅓ del af dejen skæres i tynde strimler på længde med en lillefinger.
Resten laves dobbelt så lange og formes til ringe.
Oste halmstraaene bages på en bageplade med bagepapir ved 200°C til de er lysebrune og serveres med en strimmel igennem hver ring.