1 spsk ekstra jomfruolivenolie
1 fed hvidløg
2 tsk tørret basilikum
1 sjat piskefløde
2-3 stilke persille
250 g grønne oliven
Hvis de indkøbte oliven er med sten, skal de udstenes.
Alle ingredienserne kommes i en blender el. foodprocessor, og køres godt.
Nyd den på nybagt italiensk brød og et godt glas vin.