400 g magert hakket oksekød
100 g hakket løg
hvidløg efter smag
2 røde peber i tern
300 g revet gulerod
1 glas champignon i skiver
2 ds hakket tomat
1-2 auberginer
½ l. mælk
hvedemel til jævning
revet muskatnød
salt, peber
Svits oksekødet.
Tilsæt løg, og svits det med.
Tilsæt rød peberfrugt, revet gulerod, champignon, hakket tomat og evt.
hvidløg.
Smag til med salt og peber.
Mælk koges op og jævnes med hvedemel til en tyk sauce.
Smag til med salt, peber og revet muskat.
Skær auberginen i skiver på langs.
Læg aubergine, kød- og mælkesauce lagvis i et ovnfast fad.
Begynd med aubergine og slut med mælkesauce.
Tilberedes i ovn, ca. 45 min. ved 200ºC.