200 g ægte marcipan
125 g mørk chokolade
Smag:
revet appelsinskal
ristede hakkede mandler
hakket syltet ingefær
spiritus
Pynt:
Kandiserede violer
Hakkede mandler
Pistacienødder
Guldstøv
Ælt marcipanen med den ønskede mængde smag og del den i 12 stykker.
Form dem til æg og stil dem koldt.
Hak chokoladen groft og smelt ⅔ af chokoladen i en skål over vandbad.
Tag skålen op af vandbadet og tilsæt den sidste tredjedel af den
hakkede chokolade under omrøring.
Dyp æggene et ad gangen i chokoladen og læg dem på en plade med
bagepapir.
Drys med pynt og lad chokoladen stivne.