(50-60 stk)
125 g smør røres hvidt og skummende med
125 g sukker.
Hertil kommer et helt sammenpisket æg,
125 g hvedemel plus
50-75 g hakkede mandler.
Dejen sættes på pladen med 2 teskeer i små klatter (pladen dækkes med bagepapir) ikke for tæt, da dejen flyder lidt ud under bagningen. Bages 8-10 minutter ved god
varme (225ºC). Pas godt på de bliver let for mørke. Kagerne skal netop være ganske lyse med en brun kant.
--