1 udbenet lammekølle
1000 g skivede kartofler
2 skivede løg
2 dl oksekødsbouillon
Salt
peber
1 spsk olie
mynteblade
Kartofler og løg lægges i et smurt ovnfast fad. Gnid lammekøllen med mynte, salt og peber og læg køllen direkte på kartofler og løg. Hæld bouillonen ved og steg lammekøllen i 1 ½ time ved 200 º.