400 g hakket lammekød
2 fed presset hvidløg
2 spsk hakket løg
6 hakkede soltørrede tomater i olie
1 tsk salt
½ spsk olie
300 g spaghetti
40 g gorgonzola
¼ tsk salt og groftkværnet sort peber
Salat:
250 g broccoli
1 lille hakket løg
½ bundt persille
Marinade:
1 ½ spsk olie
1 spsk vand
1 tsk rødvinseddike
¼ tsk dijonsennep
Kødet røres med de øvrige ingredienser og formes til hakkebøffer.
Steges i olie 3-4 min. på hver side indtil gennemstegte.
Spaghettien koges efter anvisningen på pakken.
Gorgonzolaen smuldres og drysses over.
Stokken fjernes og broccolien skæres i skiver eller små buketter.
Broccoli, løg og persille blandes i en skål.
Marinaden rystes sammen og vendes med salaten.
Salaten trækker, dækket med plastik ½ - 1 time.