500 g hakket lammekød
1 lille løg, finthakket
½ tsk chili-pasta (sambal Oelek)
½ tsk cayennepeber
1 tsk paprika, edelduss
1 tsk spidskommen
3 fed hvidløg knust
olivenolie til stegning
Kødet og de andre ingredienser blandes i en skål, formes til 4 bøffer, der steges 5 minutter på hver side i olivenolie.
Serveres med grønsalat og couscous og hvad du ellers plejer at servere til bøffer.