250 g hakket kalkunkød eller kyllingekød
1 håndfuld rucolasalat eller 1-2 gulerødder
½ løg
1 fed hvidløg
1 tsk urtesalt
2 spsk friske urter
Olivenolie til stegning
Kødet blandes med fintskåret rucolasalat/gulerod finthakket, løg, presset hvidløg, urtesalt og finthakkede urter.
Steges på en pande i olivenolie indtil de er gyldne.
Serveres på en bund af salatblade fx. små rødbedeblade.
Serveres evt. med bagekartofler.