375 g byggryn
1 ltr. mælk
Små røgede flæske terninger
1 løg
1 spsk hvedemel
1 æg
Timian
Suppe til kogning
Byggrynene kommes i kogende mælk.
Rør godt til grøden koger op igen.
Læg låg på og lad grøden stå og småsimre ca. 1 time.
Rør i grøden med jævne mellemrum, så den ikke brænder på.
Tilsæt de øvrige ingredienser og lad grøden afkøle.
Form kroppingerne med hænderne til runde kugler og kog dem, lidt ad gangen, i suppen ved svag varme til de kommer op til overfladen.
Serveres til gule ærter som tilbehør, evt. skåret i skiver.