1 stk stort løg
6 stk svinekoteletter
1 ds ananas i stykker
2 ds flåede tomater
250 g friske champignons
salt
peber
Smør til stegning
Tænd ovnen og indstil på 200°C.
Løg pilles og hakkes.
Champignons renses og skæres i skiver (kan deles i en æggedeler).
Ananasstykerne hældes op i en sigte til afdrypning.
Opvarm olien og brun koteletterne på begge sider,
Krydr med salt og peber.
Tag dem af, og læg dem i et ovnfast fad eller en bradepande.
Svits løg,champignons og ananas og krydr med lidt salt og peber.
Kom det herefter over koteletterne sammen med de flåede tomater
Steges i ovnen ved 200°C i 25-30 minutter.