1 ⅓ stk agurk
2 tsk køkkensalt
1 ⅔ dl vand
⅔ fed hvidløg
⅔ stk forårsløg
1 ⅓ spsk eddike
⅔ tsk sukker
⅓ tsk cayennepeber
2 tsk sesamfrø
Skræl agurkerne og skær dem i tynde skiver.
Kom dem i en skål, drys med salt og tilsæt vand.
Lad dem ligge i 15 min. og hæld derefter al væde fra.
Hak hvidløg og forårsløg fint.
Bland dem med alle resterende ingredienser og hæld denne blanding sammen med agurkerne.
Bland godt og servér afkølet.