4 laksefileter
hvidvin
salat
mayonnaise
2 kogte æg
hvide asparges
dild
kaviar
citron
Laksen dampes i lidt hvidvin og vand ca. halvt af hver 3-4 minutter i mikroovnen til kødet er hvidt og mørt.
Kødet stilles køligt til det er koldt.
Laksen anrettes på strimlet salat.
Mayonnaise lægges over laksen, læg et halvt kogt æg ved den ene side og 3-4 hvide asparges ved den anden.
Pynt laksen med dild og kaviar og ægget med kaviar, læg en citron ved.