1-2 hoveder blomkål 25 g margarine 30-40 g hvedemel 4 dl mælk/kålvand 2 spsk eddike salt/sukker Skær bladene af blomkålhovedet og et dybt kors i stokken.Skyl det rigtig godt el. lad det ligge lidt i koldt vand med 1 spsk eddike.Kog kålen ca. ½ time læg den i et lågfad og hæld 50 g smeltet margarine el. smør over den el. lav en mælksauce. Smag til med salt og sukker.