1 kg kartofler
2 peberfrugt (evt. 1 rød og 1 grøn)
olivenolie
salt, peber, rosmarin
Kartoflerne skrubbes, skæres i både og lægges i et ovnfast fad.
De vendes i olivenolie og drysses med salt, peber og rosmarin.
Peberfrugterne skæres i tern.
Kartoflerne bages i ovnen ved 200ºC ca. 40 min.
Kartoflerne tages ud af ovnen og peberfrugten tilsættes og blandes med
kartoflerne.
Retten sættes atter i ovnen og bages igen ca. 10 min.