4 kartofler
25 g margarine
4 æg
1 dl vand
2 tomater
Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Steg kartoflerne i margarine på en pande ca 5 min.
Pisk æg,vand, salt og peber sammen i en skål
Hæld æggeblandingen over kartoflerne.
Skru ned for varmen, mens æggekagen stivner
Skær tomaterne i skiver og læg dem oven på æggekagen.