1 port.
¼ stk porre
¼ stk løg
100 g magert hakket kød
½ spsk blød plantemargarine eller plante/stegemargarine
½ ds hakkede tomater
1 nip salt
1 nip sort peber
urtekrydderier fx. oregano eller basilikum
1 spsk tomatpure
1 tsk soyasauce (kikkoman)
Skær porren op på langs, skyl den under rindende vand og skær den i skiver.
Pil og hak løget.
Brun det hakkede kød i margarinen på en pande, smuldr kødet med en gaffel.
Brun porre og løg.
Bland kød, porre, løg og de hakkede tomater i en gryde.
Smag til med tomatpure og krydderier.
Spæd med vand, til konsistensen er tilpas.
Lad kødsaucen koge ved svag varme 5-10 min.
Server kogt pasta eller ris til, samt råkostsalat med dressing og en frugt til dessert.
Næringsindhold i 1 portion kødsauce, 3 dl pastaskruer, 1 portion råkostsalat med ½ spsk vinaigrettesauce og 1 pære
kj 2670, kcal 640, fibre 8,7g, fedt 19,9g (28E%), mættet fedt 5,3g, flerumættet fedt 5,8g, P/S 1,1, kolesterol 70 mg.