100 g smør
2 ½ dl mælk
35 g gær
75 g sukker
1 knsp.salt
1 æg
400 g hvedemel
Fyld:
100 g smør
1 dl honning
75 g meget finthakkede hasselnøddekerner
Reven skal af 1 citron
hakkede mandler til drys.
Smør/mælk lunes og røres med gæren.
Sukker, salt, og æg røres i før hvedemel.
Æltes godt.
Dejen skal være blank og blød.
Hæver lunt og tildækket i 30 minutter.
Smør og honning smeltes.
Hakkede nødder og citronskal kommes i.
Stilles koldt.
Dejen deles i 2 stk og slåes.
Rulles ud og fyldet smøres ud.
Rulles sammen og komtes i smurte 1 ½ liters forme.
Enderne bøjes sammen og der klippes hak i dejen.
Hæver 30 minutter og pensles derefter med æg og drysses med sukker og hakkede mandler.
Bages ca. 30 minutter nederst i ovnen på 200°C.
Køler lidt inden de vendes ud på risten.