¼ kg ren marcipan
5 æg
¼ kg sukker
Pynt:
Smeltet chokolade
Marcipan eller valnøddekerner
frugt
Marcipanen røres blød med det ene æg, resten af æggene piskes til meget tyk skum med sukkeret, og marcipanen piskes i lidt efter lidt.
Fyldes i velsmurte, gerne meldrysset springform.
Bages ved knap 200ºC i ca 30 minutter.
Vendes forsigtigt ud, når den er afkølet lidt.
Overtrækkes med smeltet chokolade, pyntes med marcipanhjerter eller valnøddekerner og forskellig frugt, hvis kagen skal bruges til dessert.