500 g jordbær1 spsk kuzu 1 dl juice ⅓ tsk salt Kog juicen op og læg jordbærrene forsigtigt i. Lad dem simre i et par min. Opløs kuzu'en i lidt koldt vand og tilsæt den under omrøring til juicen, der vil blive tyktflydende. Rul fx i pandekager.Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.