125 g tørrede abrikoser
250 g jordbær
250 g hindbær
250 g rabarber
5 g mynteblade fint hakkede
400 g sukker
1 ½ dl vand
Abrikoser sættes over at koge i vand og sukker efter 10 min tilsættes
de andre bær og rabarber simre ca. 10-15 min.
Jordbær og hindbær tages op dem der er hele, mynten tilsættes og det
blændes, massen simre til den har en tyk konsistens, jordbær og
hindbærrene tilsættes igen.
Marmeladen er færdig og klar til at komme på glas, der er renset i
Atamon.
Tips: Denne marmelade er god på ny bagte kanelboller.