3 dl ymer 3 dl cremefraiche 2 fed hakket hvidløg lidt hakket løg 2 spsk finthakkede krydderurter, purløg eller dild 1 tsk finthakket persille Ymer og cremefraiche blandes og kommes i kaffefilter og afdrypper i kaffetragten gerne natten over. Osteblandingen smages til med løg og krydderurter.