300 g rå nougat
100 g mandler
100 g marcipan
50 g knust hvid chokolade
75 g smeltet mørk chokolade
Ren nougat smeltet i vandbad, og der må ikke komme vand i nougaten. Imens finder man ud af, hvad man vil have i nougaten.
Det kan være brændte mandler, hvid eller mørk chokolade, rosiner, svesker, hasselnødder m.v.
Kun fantasien sætter grænsen.
Når man har rørt de øvrige ingredienser i nougaten, justeres massen med smeltet chokolade.
Massen skal være helt stivnet ved fingertemperatur.