600 g hakket oksekød
2 løg
1 peberfrugt
250 g friske champignon
salt, peber
fedtstof til bruning
4 stykker kraftig folie
2 tomater
Form kødet til 4 bøffer.
Brun dem ganske kort i fedtstofpå en pande.
Drys med salt og peber.
Skær løg i tynde ringe, peberfrugt i små stykker og champignon i skiver.
Svits løg, peberfrugt og champignon på en pande ganske kort i fedtstof.
Fordel alle grønsager på de fire bøffer.
Pak hver bøf ind i et stykke kraftig folie som en bakke kager fra bageren.
Steg bøfferne ved 200-250ºC i 8-12 min. afhængig af, om bøffen ønskes rød, rosa eller gennemstegt.