2 personer
200 g rødløg
200 g squash
200 g tomater
5 g olie
timian, salt og peber.
Rens og skær rødløget i tynde skiver.
Squash og tomater i lidt tykkere skiver.
Læg det hele taglagt i rækker i et lille ovnfast fad.
Pisk olien sammen med bladene fra en kvist frisk timian.
Pensel et tyndt lag ud over alle grønsagerne.
Stil retten i en 200ºC varm ovn i ca. 15 min.
Denne ret egner sig også godt til stegte eller kogte kød- og fiskeretter.
Næringsindhold i 2 portioner
kj 938, kcal 223, fibre 11 g, fedt 6 g, kolesterol 0 mg.