2 squash. mellem store
½ kg hakket skinkekød
1 stort løg. finthakket
½ kop ris
2 glas champignon
1 hakket rød peberfrugt
1 spsk salt
½ tsk peber
2 dåse hakkede tomater
paprika
Squash udhules med en ske.
Kød, ½ løg, ris, champignon, noget af kødet fra squashen, peberfrugt, salt og peber blandes.
Fyld det i squashene og læg dem i en ovnfast fad.
Hakkede tomater og resten af løgene bringes i kog.
Smages til med salt og paprika.
Saucen hældes over de fyldte squash og sættes i ovnen ved 175ºC i 1 times tid.
Serveres med ris til.