Dej:
125 g hvedemel
3 dl vand
1 æg
Fyldet kan være:
Hakkede løg
250 g hakket oksekød
grofthakket hvidkål eller kinakål
3 spsk soja
salt, peber
lidt tomatketchup
Pisk hvedemel med vand og æg.
Bages på den ene side som almindelige, lidt tykke pandekager.
Svits de hakkede løg med oksekødet.
Tilsæt kålen og kom heri salt, soja, peber og lidt ketchup.
Fyldet skal være som grød.
Fyldet fordeles på pandekagernes bagte side.
Pak dem sammen til en rigtig pakke, og sæt evt. en tandstik i.
Opvarm frituregryden til 180ºC og steg forårsrullerne heri, i 4-6 minutter.
Vendes når den halve tid er gået.
Serveres med soya, karry, tabasco og evt. remoulade.