And på ca 3 kg
500 g blandet fars
salt og peber
Farsen:
500 g blandet fars
1 æg
1 tsk salt
lidt peber
1 dl rasp
evt et lille hakket løg
2 dl vand eller mælk, da farsen skal være lind når den stoppes i anden
Farsen blandes som til frikadeller.
Anden skylles grundigt indvendig, farsen kommes i og anden lukkes.
Anden lægges på en bradepande med rist og stilles i ovnen ved 160ºC.
Stegetiden er 55 minutter pr kg