En skive rugbrød, hvor skorpen skæres fra, smøres. Herpå fordeles i smalle striber følgende:
Først en stribe gaffelbitar, snittet i smalle strimler,
dernæst en stribe finthakket, syltet rød peberfrugt (eller rødbede),
finthakket miniløg,
fintklippet dild og igen - smalle strimler gaffelbitar.
Dekoreres ved anretningen med et lille salatblad.
--