400 g entrecôte
olie til stegning
salt
peber
100 g løse majs
½ blomkål i mindre buketter
2 dl barbecuesauce
1 dl oksebouillon
400 g kartofler, skrællet og skåret i både
Kartoflerne steges i varm olie på pande til de er gyldne.
Stilles i ovn og bages ved 180ºC i ca. 15 min, afhængig af tykkelse.
Entrecôten krydres, steges på begge sider ca. 4-5 minutter på hver side.
Stilles i ovn ved 180ºC i ca. 10 min.
Trækker gerne 5 min. inden udskæring.
Barbecuesauce og bouillon varmes.
Blomkål koges i letsaltet vand til de er sprøde.
Majsene steges af på pande med de kogte afdryppede blomkål.
Krydres og serveres til kød, sauce og kartofler.