½ kg courgetter
¼ kg gulerødder
1 stk løg
1 bundt persille
3 kviste timian
3 stk æg
3 spsk grahamsmel
1 spsk olie
100 g almindelig ost
salt og peber
Tilbehør: tomatsalat og flûtes
Hak løg og persille.
Riv courgetter og gulerødder på den grove side af rivejernet eller i en
foodprocessor.
Bland og klip timian fint heri.
Pisk æg med olie og grahamsmel samt halvdelen af den revne ost. Bland
grønsagsmassen i og krydr med salt og peber.
Fordel gratinblandingen i et velsmurt tærtefad (ca. 22 cm i diameter), drys resten af osten over og sæt fadet i en 200-220°C varm ovn i ca. 30
minutter, til den er gylden.