350 gram kogechokolade
50 gram smør
2 æggeblommer
100 gram flormelis (ca. 2 dl )
reven skal af 1 usprøjtet appelsin
6 spsk stærk kaffe
Pynt:
Sigtet flormelis
evt. lidt cacaopulver
Beklæd en lille form eller en bradepande med bagepapir.
Smelt chokoladen sammen med kaffen over vandbad.
Lad det afkøle lidt.
Rør smør, æggeblommer og flormelis til en tyk creme.
Bland den revne appelsinskal i cremen.
Bland den smeltede chokolade i og fordel fudgen i et jævnt lag i formen.
Stil den tildækket i køleskab, til den er fast, dog mindst 1 time.
Skær fudgen ud i 2 x 2 cm store tern. Vend dem i flormelis og læg
dem i små papirskonfektforme.
Tips: Lidt cacaopulver kan blandes i flormelisen, før fudgen vendes i
den.