2 personer
4 stk indbagte camembert (fås færdige i supermarkeder)
olie til stegning
1 rød peberfrugt skåret i strimler
1 bdt rucola
4 fed marinerede hvidløg
4-6 soltørrede tomater
saft fra 1 citron
salt og peber
Varm olie i en høj gryde. Steg camembertosten indtil den bliver gylden og gennemvarm. Når den er færdig lægges den på fedtsugende papir. Vend peberfrugt i en skål med rucola og resten af ingredienserne. Pres citron henover og drys med lidt salt. Krydr camembertosten med peber og server.