500 gr hakket oksekød
1 tsk stødt spidskommen
2 spsk olivenolie
1 bundt forårsløg
1 løg
4 tortillas
100 gr gedefetaost
1-2 fed hvidløg
1 frisk chili
1 dåse hakkede tomater
Brun kødet i en gryde med olie og tilsæt finthakket løg, knust hvidløg og fintsnittet chili.
Lad det sautere nogle minutter og tilsæt så hakkede tomater og spidskommen.
Lad den simre i 10 minutter, vend fintsnittede forårsløg i og smag til med salt og peber.
Fordel fyldet på fire store varme tortillas.
Fordel osten på fyldet, fold pandekagerne og server straks.
Serveres med salat.