2 dl finthakket løg
2 fed finthakket hvidløg
3 spsk olie
500 g hakket oksekød
3 dl langkornede ris
1-2 tsk paprika
½ tsk allehånde
evt. ¼ tsk cayennepeber
7-8 dl bouillon
1 pose dybfrosne majs evt. med peberfrugt
1 pose dybfrosne fine ærter
500 g henkogte tomater
salt, peber
Pynt: 1 peberfrugt
Svits de finhakkede løg og hvidløg i olie, indtil løgene er klare, men kun
let gyldne.
Tilsæt det hakkede kød og rør, til kødet har delt sig.
Tilsæt ris og krydderier og bland det hele godt.
Hæld bouillonen og væden fra tomaterne ved retten og dæk gryden med
låg.
Lad retten småsnurre under låg 20-30 minutter.
Spæd evt. mere væske til.
Tilsæt majs, ærter og ituskårne dåsetomater.
Kog gryderetten videre ca. 10 minutter uden låg og smag retten til.
Retten serveres i gryden og tynde ringe af peberfrugt lægges over.